Pain doré aux pommes caramélisées
Ingrédients
- 2 pommes, épluchées et coupées en tranche
- 1/8 tasse de cassonade
- 1/8 tasse de beurre
- 1 c. thé de cannelle
- Un trait de jus de citron
- 8 tranches de pain brioché
- 125 ml de lait ou de crème 10%
- 4 œufs
- 1/3 tasse de cassonade
- 1 c. thé de vanille
- 3 c. table de beurre
Instructions
- Dans un poêlon antiadhésif, faire fondre le beurre.
- Ajouter la cassonade et la cannelle.
- Bien mélanger et ajouter les pommes.
- Brasser pour enrober les pommes du mélange de cassonade.
- Ajouter un trait de jus de citron. Mélanger.
- Laisser caraméliser quelques minutes ou jusqu’à ce que le mélange ait épaissi et pris une belle coloration caramel.
- Pendant ce temps, mélanger le lait et les œufs dans un bol.
- Fouetter pour bien mélanger le tout.
- Ajouter la cassonade et la vanille. Bien brasser.
- Tremper les tranches de pain brioché dans la préparation aux œufs.
- Faire fondre le beurre dans un poêlon et faire cuire les pains dorés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servir avec la garniture de pommes caramélisées.
