Encore un de ces « trends » Tik Tok qui m’a appelé. J’adore les carottes et tout ce qui contient d’ingrédients de type asiatique. Sauce soya, huile de sésame et vinaigre de riz sont des aliments que j’ai toujours à portée de main et que j’utilise régulièrement.
L’idée de faire une salade goûteuse avec des carottes qui coûtent souvent trois fois rien, ça me parle. J’en ai tellement mangé dans la dernière semaine, que je crains un changement de couleur de peau qui tire vers l’orangé. Un surplus de bêta-carotène. Imaginez l’horreur. Se promener et avoir la couleur de l’ex-mascotte des Expos de Montréal. ISHHHH
Mais bon, pour l’instant mon obsession pour cette salade de carottes asiatique est plus forte que ma peur de virer orange. Elle est géniale pour accompagner des poissons et des crevettes grillées. DÉLICIEUSE. Si facile à faire et si vibrante sur une table qu’on serait fou de s’en passer.
Préparation 15 minutes Ingrédients
- 4 tasses de ruban de carottes, tassées
- 1 oignon vert (la partie verte seulement), ciselé
- 1 petite gousse d’ail, hachée finement
- 2 c. thé d’huile de sésame grillé
- 2 c. table de vinaigre de riz
- ½ à 1 c. thé de sauce chili à l’ail selon votre tolérance au piquant
- 1 c. thé de gingembre frais, haché finement
- 1 ½ à 2 c. table de sauce soya
- 1 c. thé sauce poisson
- Graines de sésame au goût
- Coriandre fraiche ciselée (optionnel)
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients au moment de servir.
- Servir avec des crevettes grillées ou la protéine de votre choix.
Une réponse
Cela me parle fort!!!
Je vais l’essayer certain,,,,
Même aujourd’hui….
Encore un GROS merci.