Pâtes à la feta grillée

Cette recette découle d’un buzz sur les réseaux sociaux ( TikTok). J’ai vu ça passer sur plusieurs plateformes. Ça m’a excité, car ça ressemblait à ma feta grillée que l’on fait depuis de nombreuses années, mais « pimpé ». L’idée de génie derrière ce buzz c’est d’avoir garroché des pâtes dans la chose. COMMENT DIRE ? Ça m’avait l’air d’un pur délice.

J’étais donc bien excitée de raconter ça à ma fille à son retour des classes. J’ai eu le temps de dire 3 mots qu’elle terminait ma phrase. Elle l’avait évidemment vu elle aussi. Mais quelle illusion m’étais-je faite en croyant voir les trucs sur le web avant mon ado ? Je ne perdais pas espoir et je me suis lancé sur Xavier à son arrivée du boulot pour lui dire que j’avais testé une recette qui « buzzait » sur le web.

Bien misère, lui aussi avait vu la chose. Pire, il avait enregistré le truc sur son Instagram fier de me dire que ça faisait longtemps qu’il l’avait vu. En regardant, il s’est révisé, il l’avait reluquée que la veille ! Comme quoi le temps ne passe pas vite en ce moment ! Ha ha ha ! Ça m’a rassuré sur ma « vieillitude ». Au moins, je ne suis pas encore trop en retard en matière de nouveautés venant des « z’internets ».

C’est aussi grâce à nos discussions sur le sujet qu’on s’est rendu compte que c’était vraiment un gros « buzz » parce nos sources étaient toutes différentes et quelques versions étaient déjà disponibles. Difficile de dire d’où arrivait la chose. J’ai donc décidé de vous partager la mienne. Pourquoi ? Parce que c’est bon en « ti-pépère » et qu’on serait bien bête de s’en passer.

Pâtes à la feta grillée

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Préparation 15 minutes minutes

Temps de cuisson 30 minutes minutes

Ingrédients

• ▢ ¼ tasse d’huile d’olive
• ▢ 1 bloc de feta de 400 grammes, coupé en deux *
• ▢ 2 ½ tasses de tomates cerises
• ▢ 2 gousses d’ail, finement hachées
• ▢ 2 c. table de basilic frais, ciselé
• ▢ 1 c. thé d’origan séché
• ▢ 300 grammes de pâtes courtes, au choix
• ▢ Poivre au goût
• ▢ Facultatif : épinards frais, basilic frais supplémentaire, ¼ tasse de noix de pins, grillées

Préparation

Mode de cuissonEmpêchez votre écran de s’éteindre

• Préchauffer le four à 400 F.
• Dans un poêlon, mettre l’huile, la feta, les tomates, l’ail, le basilic et l’origan.
• Enfourner pendant 25 minutes au four.
• Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions sur la boite.
• Égoutter et réserver.
• Sortir le plat du four.
• Déposer les noix de pins grillées sur la feta.
• Écraser la feta et les tomates grossièrement avec une cuillère de bois et mélanger.
• Ajouter les pâtes. Bien mélanger.
• Si désirez, ajouter des épinards hachés grossièrement ou des noix de pins grillées.
• Servir avec un peu de basilic frais si désiré.
• Déguster.